さつまイモ餅

1.さつまいもを蒸かします。茹でてもOKです！

2.竹串がすっと通るくらいまで柔らかくなったら、マッシャー等で潰します。多少ころころっとお芋が残ってても美味しいです。

3.【2】に砂糖、片栗粉を入れて混ぜ混ぜ・こねこね！大体耳たぶくらいの固さになればOK。ゆるいようだったら片栗粉を足します。

4.適当な大きさに丸めて少し平らにして、油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面きつね色になるまで焼けば出来上がり。

ワンポイント！

しっかり焼き目をつけるとカリッとして美味しいです！お好みでつぶあんなどと一緒に。